Что такое гидролиз?

Гидролиз — это реакция химического вещества с водой, при которой происходит расщепление вещества на две или более компоненты. Эта реакция может приводить к образованию кислоты или щелочи, в зависимости от свойств ионов, образующихся при гидролизе. Например, соли, содержащие катионы металлов с переменной валентностью, могут гидролизоваться и образовывать кислотные или щелочные растворы. Гидролиз часто используется в промышленности и в лабораторных условиях для получения нужных химических соединений.