Как образуются вторичная, третичная структуры белка?

Вторичная и третичная структуры белка образуются в результате взаимодействия аминокислотных остатков в протеиновой цепи.
Вторичная структура белка образуется благодаря образованию спиральных участков (α-спираль) или сложенных пространственных структур, называемых бета-слоями (β-слои). Аминокислотные остатки связываются друг с другом внутри протеиновой цепи с помощью водородных связей. Наиболее распространенными элементами вторичной структуры являются α-спираль (геликс) и β-слои.
Третичная структура белка формируется за счет сложного пространственного складывания протеиновой цепи. Оно образуется под воздействием различных типов взаимодействий между аминокислотными остатками, такими как водородные связи, гидрофобные и гидрофильные взаимодействия, ионно-дипольное взаимодействие, дисульфидные связи и другие.
Окончательная форма третичной структуры определяет функциональные свойства белка. Изменение в третичной структуре белка может приводить к нарушению его функции и возникновению различных заболеваний.